Faut-il réserver le repas à 1 euro du Crous aux étudiants boursiers ?

Le contexte

Depuis le 4 mai 2026, tous les étudiants peuvent manger pour 1 euro dans les restaurants universitaires des Crous, sans condition de revenus. Jusque-là, ce tarif était réservé aux boursiers et aux étudiants en situation de précarité. Le Premier ministre, Sébastien Lecornu, avait annoncé cette ouverture le 16 janvier.

Vanina Paoli-Gagin, sénatrice de l'Aube (Les Indépendants, divers droite) et rapporteure des crédits de l'enseignement supérieur, veut revenir sur cette ouverture. Selon Public Sénat, son amendement, adopté en commission des finances avec l'accord de la rapporteure générale Christine Lavarde (LR), maintiendrait le repas à 1 euro pour les boursiers et le porterait à 3,30 euros pour les autres. Il doit encore être adopté en séance. Si le gouvernement recourait aux ordonnances, il pourrait reprendre son projet initial, sans cet amendement.

Selon Public Sénat, le prix de revient d'un repas est de 10,60 euros. La sénatrice juge que « ça a été une catastrophe ce repas à 1 euro pour tous ». Elle veut consacrer l'économie à une réforme des bourses et présente son projet comme « une petite couture pour éviter que tout pète ».

En janvier, les syndicats étudiants avaient salué l'ouverture à tous, tout en la jugeant insuffisante face à la précarité.

Les arguments pour

• L'argent économisé financerait des bourses pour davantage d'étudiants modestes Selon la sénatrice, la mesure rapporterait 150 millions d'euros, qui financeraient en partie une réforme des bourses de 350 millions d'euros visant environ 35 000 boursiers supplémentaires. Cette réforme lisserait le montant des bourses pour supprimer les effets de seuil.
• Les Crous peinent à absorber l'afflux d'étudiants depuis l'ouverture à tous Vanina Paoli-Gagin évoque une fréquentation des restaurants universitaires en hausse de 48 % à la rentrée et des tensions sur le personnel et le matériel. Elle rapporte aussi que, selon la présidente du Cnous, les Crous prendraient sur leurs crédits de rénovation pour payer la mesure.

Les arguments contre

• Beaucoup d'étudiants non boursiers ont aussi du mal à se nourrir Pour la Fage, la frontière entre boursiers et non-boursiers ne reflète plus la précarité réelle. Selon l'Union étudiante, 23 % des étudiants sautent des repas plusieurs fois par mois.
• Le repas coûterait plus de trois fois plus cher aux non-boursiers Avec l'amendement, un étudiant non boursier paierait 3,30 euros au lieu de 1 euro. S'il déjeune au Crous cinq jours par semaine, cela représente 11,50 euros de plus chaque semaine.

Sources

• Universités : la rapporteure du Sénat augmente le nombre de boursiers, financé par la fin du repas à 1 euro pour tous et une hausse des frais pour les plus aisés, Public Sénat (2026)
• France : le repas à un euro est désormais ouvert à tous les étudiants, Euronews (2026)
• Repas universitaire à 1 euro : pour les syndicats étudiants, une avancée qui ne résoudra pas la précarité, L'Etudiant (2026)