Approuvez-vous que l'Espagne retire de l'huile d'olive du marché pour empêcher la baisse de son prix ?

Le contexte

L'Espagne, premier producteur mondial d'huile d'olive, a décidé de geler une partie de sa récolte. Une résolution du ministère de l'Agriculture, publiée le 6 novembre au Bulletin officiel de l'État, oblige les moulins à stocker chaque mois 12 % de leur production à partir de novembre. Cette huile doit rester hors du marché jusqu'au 30 septembre 2027.

Le ministère prévoit qu'environ 188 000 tonnes seront ainsi mises de côté. Selon Euronews, c'est la première fois que le pays applique ce mécanisme, prévu quand les stocks et la récolte attendue dépassent d'au moins 20 % la moyenne des six campagnes précédentes.

Selon Euronews, cette campagne remplit la condition : les stocks de départ atteignaient 357 040 tonnes, et la production devrait dépasser 1,6 million de tonnes, en hausse de 23 % selon Presse-citron. Début novembre, les producteurs recevaient environ 3 euros le kilo pour l'extra vierge, contre environ 4 euros un an plus tôt, d'après El País cité par Euronews. Les prix avaient auparavant flambé avec la sécheresse et les vagues de chaleur.

Selon Presse-citron, syndicats agricoles et coopératives applaudissent la mesure, tandis qu'industriels, négociants et exportateurs craignent une perte de compétitivité à l'international. Le site n'exclut pas une hausse des tarifs en rayon.

Les arguments pour

• Les oléiculteurs ont perdu un quart du prix de leur huile en un an Début novembre, l'extra vierge se payait environ 3 euros le kilo aux producteurs, contre environ 4 euros un an plus tôt. Retirer 188 000 tonnes du marché doit enrayer cette chute alors qu'une récolte abondante s'annonce.
• Le gel ne se déclenche qu'en cas de fort excédent Le mécanisme n'est déclenché que si les stocks et la récolte attendue dépassent d'au moins 20 % la moyenne des six campagnes précédentes, et l'Espagne l'utilise pour la première fois. L'huile n'est pas détruite : elle reste stockée, dans les moulins ou sur un site tiers, jusqu'au 30 septembre 2027.

Les arguments contre

• Les consommateurs risquent de payer plus cher en magasin Presse-citron juge possible une hausse des tarifs en rayon. Les prix avaient fortement augmenté après la sécheresse et les vagues de chaleur, selon Euronews, et retirer de l'huile du marché freine leur baisse.
• L'huile espagnole pourrait devenir moins compétitive à l'export Industriels, négociants et exportateurs, cités par Presse-citron, craignent que la mesure pénalise la compétitivité de l'huile espagnole à l'international et pèse sur leurs marges.

Sources

• L'Espagne retire 188 000 tonnes d'huile d'olive du marché pour stabiliser les prix, Euronews (2026)
• Pourquoi l'Espagne gèle la vente d'environ 188 000 tonnes d'huile d'olive, Presse-citron (2026)