Les supermarchés doivent-ils exiger de leurs fournisseurs que les crevettes d'élevage soient étourdies électriquement avant d'être tuées ?

Le contexte

L'International Council for Animal Welfare (ICAW), une ONG basée aux États-Unis, a publié le 16 octobre un rapport sur les crevettes d'élevage vendues en France, rapporte l'AFP via Sud Radio. Selon l'AFP, environ 440 milliards de crevettes sont abattues chaque année dans le monde. Selon Justine Audemard, de l'ICAW, la France en consomme environ 6 milliards par an, surtout importées d'Amérique latine et d'Asie.

Le rapport dénonce l'épédonculation, qui consiste à arracher ou sectionner les pédoncules oculaires des femelles reproductrices, sans anesthésie, pour qu'elles pondent davantage. Il critique aussi l'abattage par immersion dans une bouillie de glace, après lequel certaines crevettes mettent plusieurs minutes à mourir. L'ONG promeut l'étourdissement électrique avant l'abattage.

Intermarché, U et Auchan se sont engagés à bannir l'épédonculation et à imposer l'étourdissement d'ici à 2030, Aldi d'ici à 2035. Carrefour promet l'étourdissement électrique à partir de 2027. Casino et Lidl ont seulement banni l'épédonculation. E.Leclerc, leader du secteur (22 % de parts de marché selon Economie Matin), n'a pris aucun engagement selon l'ICAW et n'a pas répondu à l'AFP.

Grand Frais, qui a créé un groupe de travail sur l'étourdissement, le décrit comme un sujet complexe, qui demande des investissements aux fournisseurs et se heurte à des contraintes techniques.

Les arguments pour

• Des crevettes peuvent agoniser plusieurs minutes dans la glace Selon l'ICAW, les conditions pour que la glace insensibilise vraiment les crevettes sont rarement réunies en élevage industriel, et certaines mettent plusieurs minutes à mourir. L'ICAW présente l'étourdissement électrique comme l'alternative à cette méthode.
• Cinq grandes enseignes ont déjà promis l'étourdissement électrique Intermarché, U, Auchan, Aldi et Carrefour s'y sont engagés, avec des échéances entre 2027 et 2035. Une exigence générale étendrait ces engagements à la moitié du marché français qui, selon l'ICAW, n'en a pas pris de complet.

Les arguments contre

• L'étourdissement électrique impose des investissements aux fournisseurs Pour Grand Frais, le sujet est complexe, demande des investissements aux fournisseurs et se heurte à des contraintes techniques. Les crevettes vendues en France viennent surtout d'Amérique latine et d'Asie, selon l'ICAW.
• L'étourdissement électrique ferait monter le prix d'achat des crevettes Selon Economie Matin, les enseignes engagées anticipent une légère hausse de leurs prix d'achat. Le journal voit dans l'absence d'engagement d'E.Leclerc un possible choix de garder des prix compétitifs.

Sources

• La grande distribution appelée à s'engager contre la maltraitance des crevettes d'élevage, Sud Radio (AFP) (2026)
• Pourquoi E.Leclerc refuse de s'engager sur le bien-être des crevettes, Economie Matin (2026)